แกงพริกสูตรป้าเล็ก
ไม่ลงการทำอาหารมานานพอสมควร จริงๆก็คือป้าเล็กไม่ได้ทำอาหารเองทุกวันแบบบ้านอื่น

แกงพริก(แกงป่า)ปลาทูลังกับสะตอ
เตรียม
1ใช้ปลาทูลัง ขูดเอาแต่เนื้่อ แล้วเอามาตำ การตำทำให้เนื้อเหนียว ปรุงรส ปั้นเป็นก้อนตั้งไว้
2 ตำเครื่องแกง มีพริกแห้ง กระเทียม พริกไทย(เยอะหน่อย) ตะไคร้ ข่า ขมิ้น เกลือ ตำให้ละเอียด ใส่กะปิ
3เตรียมผัก สะตอ ข่าหั่นบางๆ ตะไคร้ พริกเขียวแดง กระเพรา ยี่หร่า ใบมะกรูด
วิธีทำ
ตั้งน้ำใส่เตรื่องแกงให้เดือดหอม ใส่ปลา(ห้ามคน) พอเดือดใส่ผักทุกอย่างลงไป ปรุงรสตามชอบ
แค่นี้ค่ะ เผ็ดอย่าบอกใคร
ลองหัดทำนะคะ ไม่ใช้สะตอก็ใช้ถั่วฝักยาว ถั่วอีโต้อ่อน หรือผักที่มี ไม่ชอบปลา ก็เปลี่ยนเป็นโปรตีนตัวอื่นค่ะ
มีความสุขนะคะ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง
- บล็อกของ ป้าเล็ก..อุบล
- อ่าน 11399 ครั้ง

ความเห็น
OOD
24 พฤศจิกายน, 2012 - 16:23
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
หิวแล้วซิ ขอ ๑ ถ้วยค่ะ ป้าเล็กอ๊อดชอบขูดหรือสับเนื้อปลามาผัดพริก แกง หรือไม่ก็ทอดมันแต่ใช้วิธีใส่ถุงแล้วนวดแทนถ้าทำทอดมันก็ใส่เครื่องปรุงลงไปให้พร้อมเลยแล้วนวดทั้งถุงแหละบางทีก็ใช้ลูกดูทีวีไปด้วยขยำไปด้วยถ้าให้นุ่มก็ใส่น้ำแข็งลงไปสักก้อนสองก้อนแป๊บเดียวเหนียวนุ่มเลยค่ะ
auttaya
24 พฤศจิกายน, 2012 - 16:37
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
:love: อาหารแสลงโรคกระเพาะ แต่อาหารยั่วความอยากชอบมากๆค่ะ :nonono:
tuu
24 พฤศจิกายน, 2012 - 17:23
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
เห็นน้ำแกงแล้ว เผ็ดแน่ๆ แต่ฝีมือป้าเล็กต้องอร่อยชัวร์
..ตู่/สะใภ้เมืองชาละวัน..
ดาวเรือง
24 พฤศจิกายน, 2012 - 17:45
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
น่ากินๆค่ะ กินกับขนมจีนได้ป่าวคะ?
ป้าเกี้ยว_บารา
24 พฤศจิกายน, 2012 - 18:55
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
พอดีเลยจ๊ะ ป้าเล็ก ป้าเกี้ยวเก็บผักน้ำหน้าบ้าน มะเขือพวงหลังบ้าน ยอดยาร่วง ถั่วฝักยาวขาวปลายแดง(จากคุณครูเสิน) จากสวนเกาะกลาง เป็นผักเหนาะแกล้มกับแกงป่าของป้าเล็ก อร่อยเหาะน่ะ
Low Tech แต่ใจรัก
booky
24 พฤศจิกายน, 2012 - 19:50
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
คนชอบทานเผ็ออย่างบุ๊คเห็นแล้วน้ำลายไหล....
ต้นไม้ให้ลมหายใจของชีวิต
papen
24 พฤศจิกายน, 2012 - 21:06
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
ป้าเล็ก ชอบแกงใต้ มาก ๆ แกงไตปลา แกงเหลือง ซื้อกินอาทิตย์ เว้นอาทิตย์ แต่ตอนนี้ค่าไตสูง งด อดเลยคะ ได้แต่น้ำลายไหล:desperate:
เกิดกับหมอตำแย
24 พฤศจิกายน, 2012 - 21:45
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
ฮายๆๆเผ็ดอีตาย :sweating: :uhuhuh:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
ton021
24 พฤศจิกายน, 2012 - 22:00
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
น่าทานมากครับ
วรพจน์ เอียดจันทร์
24 พฤศจิกายน, 2012 - 22:10
Permalink
Re: แกงพริกสูตรป้าเล็ก
มาวจวนตอนดึก เผ็ดแรงม้ายล่ะครับป้าเล็ก
การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ
หน้า