แกงพริกสูตรป้าเล็ก

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ไม่ลงการทำอาหารมานานพอสมควร  จริงๆก็คือป้าเล็กไม่ได้ทำอาหารเองทุกวันแบบบ้านอื่น


แกงพริก(แกงป่า)ปลาทูลังกับสะตอ


เตรียม

1ใช้ปลาทูลัง  ขูดเอาแต่เนื้่อ  แล้วเอามาตำ การตำทำให้เนื้อเหนียว  ปรุงรส  ปั้นเป็นก้อนตั้งไว้

2 ตำเครื่องแกง  มีพริกแห้ง  กระเทียม  พริกไทย(เยอะหน่อย)  ตะไคร้ ข่า ขมิ้น  เกลือ  ตำให้ละเอียด  ใส่กะปิ  

3เตรียมผัก  สะตอ  ข่าหั่นบางๆ ตะไคร้  พริกเขียวแดง  กระเพรา  ยี่หร่า  ใบมะกรูด 

วิธีทำ

ตั้งน้ำใส่เตรื่องแกงให้เดือดหอม  ใส่ปลา(ห้ามคน) พอเดือดใส่ผักทุกอย่างลงไป  ปรุงรสตามชอบ


แค่นี้ค่ะ  เผ็ดอย่าบอกใคร  

ลองหัดทำนะคะ  ไม่ใช้สะตอก็ใช้ถั่วฝักยาว  ถั่วอีโต้อ่อน   หรือผักที่มี  ไม่ชอบปลา  ก็เปลี่ยนเป็นโปรตีนตัวอื่นค่ะ


มีความสุขนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

ความเห็น

หิวแล้วซิ ขอ ๑ ถ้วยค่ะ  ป้าเล็กอ๊อดชอบขูดหรือสับเนื้อปลามาผัดพริก แกง หรือไม่ก็ทอดมันแต่ใช้วิธีใส่ถุงแล้วนวดแทนถ้าทำทอดมันก็ใส่เครื่องปรุงลงไปให้พร้อมเลยแล้วนวดทั้งถุงแหละบางทีก็ใช้ลูกดูทีวีไปด้วยขยำไปด้วยถ้าให้นุ่มก็ใส่น้ำแข็งลงไปสักก้อนสองก้อนแป๊บเดียวเหนียวนุ่มเลยค่ะ

:love: อาหารแสลงโรคกระเพาะ  แต่อาหารยั่วความอยากชอบมากๆค่ะ  :nonono:

เห็นน้ำแกงแล้ว เผ็ดแน่ๆ แต่ฝีมือป้าเล็กต้องอร่อยชัวร์

..ตู่/สะใภ้เมืองชาละวัน..

น่ากินๆค่ะ   กินกับขนมจีนได้ป่าวคะ?

พอดีเลยจ๊ะ ป้าเล็ก  ป้าเกี้ยวเก็บผักน้ำหน้าบ้าน มะเขือพวงหลังบ้าน ยอดยาร่วง  ถั่วฝักยาวขาวปลายแดง(จากคุณครูเสิน)  จากสวนเกาะกลาง  เป็นผักเหนาะแกล้มกับแกงป่าของป้าเล็ก  อร่อยเหาะน่ะ

Low Tech แต่ใจรัก

คนชอบทานเผ็ออย่างบุ๊คเห็นแล้วน้ำลายไหล....

ต้นไม้ให้ลมหายใจของชีวิตInnocent

ป้าเล็ก ชอบแกงใต้ มาก ๆ แกงไตปลา แกงเหลือง ซื้อกินอาทิตย์ เว้นอาทิตย์ แต่ตอนนี้ค่าไตสูง งด อดเลยคะ ได้แต่น้ำลายไหล:desperate:

    

 

ฮายๆๆเผ็ดอีตาย :sweating: :uhuhuh:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

น่าทานมากครับ

  มาวจวนตอนดึก เผ็ดแรงม้ายล่ะครับป้าเล็ก

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

หน้า