เดินเล่นในสวน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้เข้าสวนแต่เช้า ฝนไม่ตก เลยถ่ายรูปมาให้ดูกันครับ

เริ่มต้นที่กระดองปูม้า

เอาไปเติมในถังหมัก ปกติต้องตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เปลือกสดจะเหนียว หากเอาไปต้มให้สุกจะนิ่มกว่า

ลูกกุ้งเคย ที่ซื้อมาจากเกาะลันตา หมักเอาไว้ ราวเดือนนึง ตัวกุ้งยังไม่เปื่อยดี ต้องรอให้สลายตัวเป็นน้ำให้หมดก่อนค่อยเอาไปใช้ เปิดดมดูแล้ว หอมดีครับ เหมือนกะปิดีๆที่ใช้ทำน้ำพริกครับ ที่จริงน่าจะทำแบบเข้มข้น บรรจุหลอด เป็นกะปิหลอด ส่งไปขาย ต่างประเทศ ดีไหมครับ


ความเห็น

สีน้ำเคยลุงพูนน่ากินจัง  จิ้มกับส้มม่วงเบาน่าหรอยหนิ

น่าอร่อยครับ

หมักแบบนี้ต้องใช้เวลานานเท่าไหร่ค่ะ

แล้วจะดูยังไง ว่ามันสำเร็จแล้ว

มันจะออกมาหน้าตาแบบไหน ที่เราจะตัดสินใจว่า เริ่มเอาไปใช้ได้

 

พวกที่หมักจากพืช บางคนก็ใช้เวลาน้อย เช่นเดือนนึง เขาก็เอาไปใช้ บางคนก็ใช้เวลาหมักนานกว่า ส่วนที่หมักกับพวกสัตว์ เนื้อสัตว์ หรือกระดูก กระดอง ต้องใช้เวลานานหน่อย หลายๆเดือน ส่วนลูกกุ้งนี้อาจจะใช้เวลาสัก เดือน สองเดือน ก็น่าจะใช้ได้ครับ

ที่สำคัญคือ ถึงน้ำตาล และปริมาณตัวช่วยย่อย(จุลินทรีย์) ต้องมากพอ และถูกชนิดกับสิ่งที่เอามาหมัก ครับ)

ก้อยทำน้ำหมักถังใหม่ ใส่น้ำตาลตามที่ลุงแนะนำ ตอนนี้ขยะของหนูหอมแล้วคะ ไม่เหม็น มีน้ำหมักมะกรูดหนึ่งถังเล็ก ๆ เพราะเริ่มหมักเรื่อย ๆ ตั้งแต่พฤษภา เพราะมะกรูดมีน้อย   ....

ตอนนี้มีมะม่วงคะลุงส่วนใหญ่เป็นแปลือก เพราะเนื้อปอกขายกะน้ำปลาหวาน  ... สูตรนี้ใส่อะไรดีคะ หรือใช้ได้ทั่วไป

และจากที่คราวก่อนลุงแนะนำเรื่องเปลือกไข่ ตอนนี้พี่สาวกะก้อยหากทำกับข้าวจะแยกเปลือกไข่ไว้ต่างหากเลยคะ เอาไว้หมักเปลือกไข่โดยเฉพาะ ขอบคุณลุงพูนอีกครั้งนะคะ Laughing

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

ดูจากเนื้อกุ้งว่าเหลวละลายจนกลายเป็นน้ำ และมีบางส่วนตกตะกอน แล้วหรือไม่ พวกที่มีเปลือก มีกระดูกจะใช้เวลาในการสลายตัวนานหน่อย เป็นเดือนขึ้นไป แต่หากทำไปแล้วสักเดือน ก็ลองตักมาใช้ดูครับ น่าจะใช้ได้แล้วครับ ของแบบนี้ต้องทดลองทำไปเรื่อยๆครับ ความรู้จะออกมาเองครับ

เปลือกปู หรือกระดองปูที่เอามาทำ หากใช้สดๆกว่าจะสลายตัวนานมาก ผมเลยต้องเอาไปต้มให้สุกก่อน แล้วเอามาทุบให้แหลกก่อน จึงจะเอาไปหมักครับ

กะปิน้ำ ไม่เคยเห็นเลยค่ะลุงพูน

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

สมัยเด็กๆ เขาทำ เคยน้ำ มาขาย ผมก็นึกถึงกะปินั้นครับ ว่าน่าจะลองทำดูครับ

สอบถามลุงพูนว่ามีสูตรหมักสำหรับไล่แมลวันหรือเปล่าครับ คืออยากเอามาใช้กับเล้าหมูหลุมที่เลี้ยงไว้น่ะครับ เรื่องกลิ่นไม่มีปัญหาครับ แต่เรื่องแมลงวันยังพบอยู่ครับ อยากได้สูตรและวิธีการใช้น้ำหมักชีวภาพสำหรับฉีดพ่นเล้าหมูเพื่อไม่ให้มีแมลงวันน่ะครับ ขอบคุณล่วงหน้าน่ะครับ หรือว่านอกจากลุงพูนแล้วมีผู้รู้ท่านอื่นจะช่วยอนุเคราะห์ข้อมูลก็ยินดีรับฟังน่ะครับ

เป็นอยู่เท่าที่มี  ดีกว่าเป็นเศาษฐีเงินผ่อน...

คอกหมูไม่มีกลิ่น แสดงว่ามีการใช้น้ำหมักในคอกหมูด้วย ผมไม่เคยเลี้ยงหมู แต่ก็ขออนุมาณเอาว่า แมลงวันคงไปตอบขี้หมูใหม่ๆ น้ำหมักชีวภาพสูตรไล่แมลง ลองติดต่อขอ สาร พด. ของกรมพัฒนาที่ดิน เขามีอยู่สูตรหนึ่งใช้ทำไล่แมลงครับ

สูตรของผม ก็ใช้เครื่องแกงครับ แกงเผ็ด แบบเผ็ดๆ ชนืดที่ไม่เอามากิน เอาไปหมักเป็นน้ำชีวภาพแล้วลองไปฉีดดูครับ แต่ว่าการใช้น้ำหมัก จะต้องใช้แบบให้สัมผัสตัวแมลง จึงจะมีประสิทธิภาพสูง ต้องหาทางปรับปรุงการฉีดพ่นแล้วแหละครับ

หน้า