เมนู "หมูทอดใบมะกรูด"
วันนี้จะนำเสนอเมนูหมูทอดใบมะกรูด ที่ได้รับปากไว้กับพี่แป๋วและน้องพินิจ สูตรนี้ได้จากตอนไปเที่ยวเขื่อนที่สุราษฯตอนปี 2538 ไปทานข้าวที่ร้านอาหารของเขื่อนและอ่านเมนูแล้วสนใจเลยจัดการสั่งมาดูเพราะไม่เคยกิน ต้องลอง ลองแล้วติดใจ ใช้วิธีส่งตัวแทนตามหาแม่ครัวเพื่อสอบถาม ชมว่าอร่อยมากอยากรู้วิธีทำ คิดไว้ว่าถ้าเขาหวงสูตรก็แล้วไปถ้าไม่ก็โชคดี คนไทยใจดีอยู่แล้วแม่ครัวบอกวิธีให้ เลยทำเป็นเมนูโปรดตลอดมา
มาเริ่มกันที่เตรียมใบมะกรูดแกะเอาก้านตรงกลางใบออกแล้วล้างให้สะอาดปริมาณตามสมควรกับหมู
นำหมูที่หั่นเตรียมไว้มาหมักสัก 10 นาทีด้วยน้ำปลาและเติมรสดีนิดหน่อย
นำหมูลงทอดในกระทะที่ไฟร้อนทอดจนหมูใกล้สุก
นำใบมะกรูดที่เตรียมไว้ลงทอดกับหมู
จนสุกตักใส่ตะแกรงให้น้ำมันสะเด็ด
รับรองความอร่อยค่ะใบมะกรูดจะกรอบอร่อยมาก ๆ หมดก่อนหมูเป็นประจำค่ะ
มีความสุขกับการทำอาหารทานกันนะค่ะ จาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 24699 ครั้ง
ความเห็น
สะตอพลัดถิ่น
20 มกราคม, 2011 - 10:34
Permalink
พี่เล็ก
:embarrassed: พี่เล็กน่ากินมาก เหลือไว้ให้นุ้ยสักจานนะคะ
lekonshore
20 มกราคม, 2011 - 11:03
Permalink
น้องนุ้ย
หยัดไว้ไห้แล้วมากินตอใดล่ะน้อง ตั้งไว้นาน ๆ ใบกรูด ไม่กรอบจะเหนียวนะ..........:confused:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
panatda
20 มกราคม, 2011 - 10:38
Permalink
ขอบคุณมากค่ะ คุณเล็ก
:love: ขอบคุณนะคะ ที่จัดให้ตามใจฉันค่ะ ขอลอกไปทำบ้างนะคะพี่จะใส่กระที่ยมแบบกลีบ ๆลงไปด้วย จะได้เคี้ยวกรอบกรู๊ปๆๆน่าอร่อยนะคะ
lekonshore
20 มกราคม, 2011 - 11:05
Permalink
พี่แป๋ว
ดัดแปลงสุตรได้เลยค่ะพี่
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
white
20 มกราคม, 2011 - 10:44
Permalink
พี่เล็ก
ใส่พริกแห้งลงใปทอดด้วย
--------
twitoon[at]gmail[dot]com
lekonshore
20 มกราคม, 2011 - 11:05
Permalink
น้อง white
ใช่เลย ใส่พริกเพิ่มก็น่าจะอร่อยค่ะ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
little finger
20 มกราคม, 2011 - 10:54
Permalink
พี่เล็ก
ขอข้าวเหนียวเพิ่มได้มั้ยเนี่ย... :admire:
lekonshore
20 มกราคม, 2011 - 11:04
Permalink
น้องก้อย
แถวบ้านพี่หาข้าวเหนียวอยากมากเลยน้อง อยากกินข้าวเหนียวดำมาก ๆ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
แดง อุบล
20 มกราคม, 2011 - 10:59
Permalink
เพื่อนเล็ก
:admire: เรากินอย่างเดียวเพื่อน :sweating:
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
lekonshore
20 มกราคม, 2011 - 11:09
Permalink
เพื่อนแดง
วันหลังก็เป็นลุกมือเวลาอ้ายเวทย์ทำกับข้าวสิเพื่อน...............:love:
ช่วยกันทำงัย...........:admire2:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า