น้ำส้มสายชู 2

ตอนสายๆ หลังจากกลับจากวัด(วันนี้เป็นวันรับตา-ยาย) เห็นต้นยอหน้าบ้านมีลูกมากพอที่จะหมักได้สักถัง

น้ำส้มสายชู 1

บันทึกนี้ ไม่ทราบว่า จะเป็นเรื่อง น้ำส้มสายชู หรือ สร้างสวนป่า เพราะจะเอามาทำทั้งสองอย่าง

จากบันทึก  มังคุด 541 และ มังคุด 54 เนื้อหาได้กลายมาเป็น น้ำส้มสายชูหมัก เริ่มจาก การหมักเปลือกมังคุด จนได้เป็น น้ำส้มสายชูเปลือกมังคุด

  วันนี้ขอลองวิชาอีกสัก 1 วิชานะคะ..หลังจากด้อมๆมองๆจดๆจ้องๆมาหลายเพลา วิชา น้ำหมักจาดเปลือกผลไม้และเศษผัก

แสนเสียดาย นันทา ที่น่ารัก
ชะล่านัก เลี่ยงออก นอกถนน
มัวแต่เพลิน ปลาบปลื้ม จนลืมตน
ถูกรถยนต์ แล่นทับ ดับชีวา

นิจจาเอ๋ย เคยเห็น ทุกเย็นเช้า
กลับเหลือแต่ กรงเปล่า ไม่เห็นหน้า
เคยวิ่งเล่น ด้วยกัน ทุกวันมา
ช่างทิ้งข้า เปลี่ยวเปล่า เศร้าใจเอย

เมื่อวานมีโอกาส ต้อนรับ  สมาชิกบ้านสวน 2 ท่าน พร้อมผู้ติดตาม

ทายสิ  ใครเอ่ย.......

วันนี้ เก็บตะลิงปิงหลังบ้านได้มาเยอะ

ต้นนี้อยู่ตรงท่อถ่ายน้ำทิ้ง 

คิดจะทำน้ำหมัก ครั้งแรก ขอคำแนะนำด้วยนะคะ

ตะลิงปิงที่เก็บได้วันนี้ เยอะแยะ แจกไม่หมดแล้วค่ะ

น้ำหมัก หลังจากหมักครบกำหนดก็เอากากออก แล้วกรอกใส่ขวดพลาสติกไว้ พอกลับมาจากทำงานเห็นขวดมันบวมๆๆก็เลยเปิดดู แรงดันของน้ำหมักชีวภาพ

เหมือนน้ำพุเลยค่ะ (แรงมากน้ำขนาด 6 ลิตรเกือบหมดขวด )

เกิดจากอะไรเนี้ยะถามพี่ๆๆชาวบ้านสวนหน่อยค่ะ ต้องทำยังกับขวดที่เหลือไม่กล้าเปิด