สะระแหน่

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ขอพาทุกท่านไปเที่ยวชม ความเป็นไปของไร่สวนฝันกันนะคะ เคยเล่าหลายครั้งว่า ที่สวนมีการปลูกพืชระยะสั้น เพื่อสร้างรายได้ และมีการปลูกพืชระยะกลาง และยาวด้วย วันนี้เรามาดูพืชระยะสั้นของที่ไร่กันค่ะ

1.สะระแหน่ จากการเริ่มปลูกเพื่อเป็นผักสวนครัว ตอนนี้กลายเป็นการปลูกเพื่อสร้างรายได้ด้วย  จริงๆ การปลูกสะระแหน่ นั้นไม่ยาก แต่การดูแลให้เขาเติบโต สวยงาม เป็นเรื่องที่ต้องพูดว่า ไม่ยาก หากเข้าใจ 

สวัสดีค่ะ ห่างหายไปนานเกือบสองเดือน เพราะภาระกิจของงานประจำ ไม่ได้เข้าเว็บ ไม่ได้เขียนบล๊อก แต่ดีจังก็ยังทำสวนอยู่เหมือนเดิม ตอนนี้ไร่สวนฝันกำลังเริ่มโปรเจคใหม่ เลยมาเล่าสู่ทุกท่านฟัง

เริ่มต้นจากการขุดบ่อเก็บน้ำ:

แม้ที่ไร่จะมีน้ำบาดาล แต่มันก็อาจไม่เพียงพอในหน้าแล้ง และแม้ท้ายไร่จะมีคลองขุด แต่ทุกไร่ต่างระดมสูบน้ำ จนตอนนี้น้ำแห้งขอดแล้ว ดังนั้นการขุดบ่อเก็บน้ำของเราเองจึงจำเป็น เราไม่ได้ขุดสระใหญ่มาก แต่ขุดตามความยาวของพื้นที่และกว้างพอประมาณ เพื่อไม่ให้สิ้นเปลืองพิ้นที่มากนัก แต่เน้นให้ขุดลึกเท่าที่จะทำได้

สวัสดีค่ะ ขอฝากเนื้อฝากตัวเป็นน้องใหม่สมาชิกบ้านสวนพอเพียง ด้วยนามแฝง กาสะลองค่ะ
ตอนนี้กาสะลองพลัดถิ่นจากเชียงราย มาอยู่ในป่าคอนกรีตเมืองใต้ บนเกาะภูเก็ต
ชีวิตประจำวันอันแสนจะยุ่งเหยิงทำให้ อดคิดถึง ทุ่งนาป่าเขา และอากาศสดชื่นไม่ได้
จึงมองหามุมสีเขียวเล็กๆที่พอจะจัดทำได้ บนระเบียงแมนชั่น ชั้น 4 (ซึ่งบางทีก็ต้องใช้เป็นที่ตากผ้า)

ต้นผักเหล่านี้ใช้ดินผสมกับใบก้ามปู ซื้อเป็นถุงมาค่ะ แล้วนำมาผสมปุ๋ยไส้เดือนอีกนิดหน่อย นำเมล็ดมาลงปลูก ในช่วงเดือน พฤษภาคม 2554 รดน้ำเช้าเย็น สัปดาห์แรก ก็เริ่มเห็นผลงานค่ะ ต้นตำลึงโชว์ตัวก่อน ต่อมา ต้นถั่วฝักยาว สัปดาห์ที่ 3 ก็เห็นต้นมะเขือส้ม ต้นมะกรูดมาช้าที่สุด ค่ะ เพิ่งมาเมื่อ 2 วันนี้เอง แต่อย่างไรก็มาจนได้

พื้นที่คับแคบแต่ใจมันเรียกร้อง...อย่างละนิดละหน่อยก้อเอาแล้ว

เวลาผ่านไป 1 สป.  ต้นไม้ใบหญ้าเขียวชะอุ่มพุ่มไสวไปหมด  มันผลิแค่วันเดียว  ก้านแห้งๆก็มีใบเขียวๆซึ่งภายในเวลาไม่กี่วันใบก็ใหญ่ขึ้นจนบังกิ่งสีน้ำตาลไปจนมิด  มาดูกันดีกว่าว่าดอกไม้ประเภทไหนมาก่อน  ดอกแรกคือ smultron (wild strawberry) ชนิดที่ให้ดอกสวยสีชมพูไม่มีลูกค่ะ เทียบกับชนิดที่ให้ลูกดอกสีขาวค่ะ

วันนี้เป็นวันแรกที่เก็บผลผลิตมากินได้ 1 จาน  เป็นสะระแหน่(เป็ปเปอร์มินท์) ผักชีไทย-ลาวที่ขึ้นจากเมล็ดที่หล่นเมื่อปีที่แล้วค่ะ  ยังเล็กอยู่แต่ก็ตัดมากินได้บ้างแล้ว  ใบหอมโตแล้วต้ดมากินหลายหน  หอมชนิดนี้มีหัวอยู่ใต้ดิน  ตัดใบมากินได้ตลอดค่ะ กลิ่นฉุนดี