ขนม

วันนี้ ชิวอิก เดือนสิบเอ็ดของจีน แม่ตื่นแต่เช้ามืด

..วันนี้ไปงานแต่งเพื่อนสมัย ม ต้นที่ราชบุรี พิธิการงานแต่งช่วงเช้าเสร็จ เลยขับรถไปหาแม่ที่บ้าน ... ขับเข้าที่จอดรถแม่เพิ่งเห็นก้อยเมื่อเดินทถึงเกือบประชีดตัว เพราะแม่กำลังง่วนอยู่กับลูกตาลสุก..

แม่บอกว่าพี่สาวได้ลูกตาลสุกมาเยอะแยะ และพี่อยากทานขนม ตามเคยแม่ก็ตามใจลูก ตั้งหน้าตั้งตาทำขนมขี้หนูสูตรแม่ เป็นอย่างไรมาดูกันนะคะ..

กูไช่ก้วย(ขนมกู๋ไช่)และลากิจ

วันนี้เชิญชวนทำขนมกู๋ไช่ ตำรับของแม่...

 ...เริ่มด้วย  กู๋ไช่ คัดใบส่วนที่ไม่ต้องการทิ้ง ล้างให้สะอาด

...ระหว่างงานวันเกิดเวปบ้านสวน มาแวะรับขนมข้าวต้มมัดไปทานด้วยนะคะ เมื่อวานตัดใบตองยกใหญ่ จะทำขนมเทียนก็สุดปัญญาเพราะหาสูตรไม่เจอ ไม่กล้าใช้สูตรเดา เดี๋ยวจะเสียของ  เลยลงเอยที่ข้าวต้มมัด เพราะส่วนผสมและวิธีการพอลุยไหว

...ส่วนประกอบมีถั่วดำต้ม น้ำตาลทราย ข้าวเหนียว กะทิ กล้วย และเกลือ

เคยกินมั๊ยจ๊ะขนมแบบนี้