เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน ตำถั่ว

เขียนโดย Tui เมื่อ 12 มีนาคม, 2011 - 10:49
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร

Now that the season has moved toward Winter, I can't regrow any of my tropical veggies. Snake beans and Okras are among the other tropical veggies that I have to let them die off. Anyway toward the end of the season, we always have plenty of them to eat. Let see what my garden provide me with this time!! : ตอนนี้นั้น ฤดูได้เริ่มเปลี่ยน เข้าฤดูหนาว ผมไม่สามารถเพาะผักเมืองร้อนได้อีกครั้ง ถั่วฝักยาว และ กระเจียบเขียว เป็นส่วนหนึ่ง ของ พืชเมืองร้อนที่ผม ต้องปล่อยให้ ตายหมดไป ย้งไงก็ตามเมื่อเข้าสู้ ปลายฤดู เราสองคน ก็จะมี ผักชนิดนั้นๆ มากมายให้กิน มาดูกันครับ ว่าครั้งนี้ สวนครัวผมมีอะไรมาให้ทานได้บ้าง



The first picture is Snake beans salad: ภาพแรก ตำถั่วครับ



ด่านบน เป็น แตงกวาที่ผมปลูกเอง ใกล้ หมดฤดู แล้ว เหมือนกัน In above picture are my own cucumbers, they are also toward the end of their growing season.




I love sticky rice with spicy salad and a bit of meat and we appreciate the food more when the veggies we use, are from our garden. ผมชอบทาน ข้าวเหนียวกับ ยำเผ็ดๆ แถมด้วย เนื้อ เราสองคน จะ ชื่อชม อาหารชุดนั้น มากเป็นพิเศษ ถ้า เรา ทำกับข้าว ด้วยผักจากสวนครัว เราเอง



ภาพด้าน บน เป็น ต้นถั่วฝักยาว ที่ใกล้ หมด อายุ ถั่ว ชุดนี้ ให้ ผล ยาวนาน ทานได้ได้ สามเดือน กว่า แล้ว ยังมีเหลือ ชุดสุด ท้ายให้ เก็บต่อในอีกสองอาทิตย์ ข้างหน้า หมด ชุดนี้ แล้ว ผมก็ ต้อง ลื้อออก ปลูก ผักเมืองหนาวแทน ผมรู้ สึกเหมือน เริ่มต้น จาก ตอนแรก อีกครั้ง: Above picture is my snake beans plants, this group of the plants are soon to be finish. The beans I've grown, have provided me a long harvesting season which has lasted me more than three months and I still be able to get the last crops out of them with in the next two weeks. Finally, at the end I have to rack the plants down and start growing winter vegetables. I feel like starting gardening from scratch again.

ความเห็น

วิศิษฐ์

12 มีนาคม, 2011 - 12:10

เห็นภาพแล้วหิวข้าวเลยครับ ...ไปทานข้าวเที่ยงก่อนครับ..วันนี้ตำบักฮุง ..ครับ:crying2:

 

Tui

12 มีนาคม, 2011 - 12:28

ผมเห็น เองก็ หิว ครับ ผมไม่มี มะระกอ ทาน ต้อง หา อะไร ที่มี ในบ้าน ตำ เอา มี มะระกอ เมื่อ ไหร่ คงตำแต่มะระ กอ ทาน ครับ

oddzy

12 มีนาคม, 2011 - 12:12

คุณตุ้ย ตำถั่ว ข้าวเหนียว แบบนี้เขาเปิบด้วยมือค่ะ เขาไม่ใช้ช้อนซ่อมกันหรอก มันไม่อร่อย ใช้มือโซ้ยค่ะ ได้ดูดนิ้วโป้งอร่อยดี


ทำไมถึงหน้าหนาวเร็วจังค่ะ อ๊อดจำได้ว่า หน้าหนาวของที่นั้นมันเดือนสิงหา ไม่ใช่หรือค่ะ ปีที่แล้ว แฟนอ๊อดไปสัมนาเดือนสิงหา แกบอกว่า หนาวมากเลยข้างนอก ดีว่าอยู่แต่ให้ห้องประชุม ไม่ค่อยได้ออกมาเดินข้างนอกเท่าไหร่ เพราะเขาไม่ได้เอาเสื้อโคทไปเลย เขาก็ชวนไปด้วยค่ะ แต่อ๊อดไม่อยากไป นั่งเครื่องไกล เหนื่อย เมื่อย แล้วอีกอย่างหน้าหนาวไม่ชอบเลย หมดสนุก ขี้เกียจหอบเสื้อโคทอย่างว่า พะลุงพะลัง แค่เสื้อ 2 ตัวก็เต็มกระเป๋าแล้วเนาะคุณตุ้ย ใหนจะถุงเท้าอีก คู่เดียวก็หนาปึ๊กแล้ว


สู้ร้อนๆแบบเมืองไทยไม่ได้ เสื้อยืด เกงขาสั้นไม่กี่ตัว เบาๆ สบายๆ รองเท้าแตะ ไปถึงใหนถึงกัน

Tui

12 มีนาคม, 2011 - 12:43

คุณ อ๊อต ไม่ทานมือ กับของมี น้ำนะครับ ผมเป็น คนมูม มาม ทานไม่ได้ เลย ถ้า เป็น ข้าวเหนียว จิ้มแจ่ว ทานได้ ชอบ ดูด มือ เหมือน กัน ทราบว่าอร่อย แต่ ทานแล้วไหล ย้อย ครับ เปลอะ เลอะเทอะ คงมีผม เป็น คนเดียว เลยไม่พาเจ้ ทานตาม ทานข้าวเหนียว กับ ของ มี น้ำ ทานช้อน ส้อมตลอด แต่แห้งๆหลายๆ อย่าง  เราก็ ใช้ มือ บ้าง ส้อม บ้าง ตามสะดวกครับ


คุณ อ๊อต ยังไม่ถึง หน้า หนาวครับ กำลังจะ เข้า หน้าหนาว ตอนนี้ใบไม้ ร่วงกลางคืน ก็ เริ่ม หนาว แล้ว ครับแสงแดด ก็ ลดลง  สิงหา เป็น ปลายฤดู หนาวครับ ฤดูหนาวเริ่ม พฤกษพา ครับ ถึง สิง หา แต่ สามเดือน ต่อไป นี้ กลางคืนเย็นมาก แล้ว ครับ หนาวๆ ผมยัง สู้ ไหว แสงแดด น้อย ลงนี่ ซิ ครับ ไม่ชอบเลย หดหู่ แดดมา ก็ อยาก ออกไป ตาก ครับ ไม่ชอบ ตรงแดด น้อยๆ นี่ละครับ หนาวยังไง ที่นี่ ก็ ไม่ หนาวมากครับ ฝั่งผม เวลาไป บ้านเจ้ นั้น ผม ก็ ต้อง ขนเสื้อ กันหนาวไป อย่างที่คุณ อ๊อตว่าครับ แต่ สี่ห้าปี หลังนี้ เราใช้ ถุงสูญญากาศ แพ็ค เสื้อ ผ้า ครับ แบบต่อ ดูดลม ด้วย เครื่อง ดูด ฝุ่น นะครับ ใหญ่ หนาแค่ไหน หด เหลือ นิด เดียวครับ แต่น้ำ หนัก ไม่ลดนะครับ


ผมเอง นั้น นั่ง เครื่อง บินนานๆ ก็ ไม่ชอบ เหมือน กัน ครับ เพราะ ผม ต้อง นั่ง ชั้น ประ หยัด นอกจาก เวลาไป ทำงาน แต่ งานผม ไม่มี ให้ ไป ทำ ที่ไหน ไกลๆ ละครับ ไกล อย่างมาก ก็ แปด ช.ม. ถ้า ต้อง นั่ง ชั้น ประ หน้ด นานๆ ผมไม่เอา ละครับ ต้อง ขอ ลงพัก ที่ประ เทศหน ประ เทศ หนึ่ง ผมนั่ง เครื่อง บินไม่ทน ครับ เลือกได้ ไม่ขอ นั่ง นะครับ เครื่อง บิน สมัย นี่ เล็ก ลง ด้วยครับ น้ำมัน แพง อัน ที่นั่ง เพิ่ม อยากนั้ง เครื่อง กว้างๆ ก็ ต้อง จ่ายแพง 

ป้าเล็ก..อุบล

12 มีนาคม, 2011 - 12:27

น่ากินมากๆ  ตอนนี้  หลีกเนื้อ  แต่ก็กินนะ  แต่น้อยลง  วันนี้ไปตลาด  ซื้อไม่ถูก  หมูก็ไม่เอา  ไก่ก็ไม่ซื้อ  ก็เลยได้ ข้าวสาร  ไข่  ปลาทู  แล้วก็ก๋วยจั๊บให้ลูก   ตับย่างให้หมีน้อย  กับอุ๋งอิ๋ง

ทำอาหารจากผักในบ้าน  ไม่ได้เป็นรูปแบบ  แบบตุ้ยเลยนะ  แต่ว่า  ก็เริ่มติด  กับการเดินเก็บผัก  มากิน  มาทำ  บ้านสวน  ทำให้  ป้าเล็กลดค่าอาหารลงไปได้มากมาย  ชีวิตเปลี่ยนไปเลย

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

Tui

12 มีนาคม, 2011 - 12:50

ขอบ คุณ ครับ ป้า เล็ก ปลูกผัก บ้านเรา ฝรั่งเขาก็ ทานไม่เปน นะครับ ผมจะ ปลูก ผัก ฝรั่ง ผมก็ ซื้อ ร้านอินทรีย์ เอา ถูกกว่า ดั้งนั้น ปลูกผักไทยๆ ปลูกเอง กิน เอง นี่ละครับ  พอ หนาว ก็ แห้ง อาจต้อง ซื้อ ผัก เพิ่ม ค่าใช่ จ่ายตอนนี้ยังไม่รด ครับ เพราะ น้ำแพง แต่เจ้ ว่า คิด ค่าน้ำมัน เข้า ไป กับ ค่า เสีย เวลาตระเวณ หาซื้อ ผัก คุ้ม มากครับ


ชีวิต รักผม ก็ เปลี่ยน นะครับ ทุก วันนี้ คุย กัน แต่ เรื่องปลูก ผัก ปลูก ต้นไม้ เก็บ ผักไป ฝาก เพื่อนๆ พอ เราอยู่ กัน คนที่ชอบ อะไร เหมือนๆ กัน วันทุก วัน ก็ มี ความสุข ดี ครับ ผม ทำงานอยู่ บ้าน พอ เขากลับ มา ก็ พากัน เก็บผัก เพื่อน บ้าน ผ่านมาก็ ยื่น ให้ ชื่นใจ บอกไม่ถูก ครับ หน้า หนาวนี่จะ ปลูก ผัก มาก แบบ ขึ้น ครับ จะ ได้ เอา มาทำ อาหารได้ หลาย อย่างเหมือน เดิม

สายพิน

12 มีนาคม, 2011 - 12:35

ตุ้ย  ...ตำถั่ว ...เห็นชื่อเรื่องก็คิดถึงส้มตำ ดีจัง ตำถั่วสดๆ รสหวาน ปลูกเอง ปลอดภัยไร้สารตกต้าง เพียงแต่ล้างให้สะอาดเท่านนั้นเป็นใช้ได้ กินอาหารอย่างนี้ยิ่งทำให้เห็นได้เลยนะคะว่า ชีวิตไม่ต้องอะไรมากมายนัก กินเพียงอิ่มท้องเหมือนเติมน้ำมันรถ ...นอนให้มีกำลังที่จะลุกขึ้นมาทำสิ่งใหม่ๆในแต่ละวัน

Tui

12 มีนาคม, 2011 - 12:54

น้า ผัก ที่ บ้าน ไม่ล้างนะ ถ้า ไม่ติด กับดิน เก็บ หลังจาก รดน้ำ ต้นไม้ นะ น้า ประ หยัด น้ ไปด้วย งกไหม น้า  น้า ทุกวันนี้ ผม ก็ อยู่ อย่าง ไม่ใช้ เงิน เยอะ นะ แต่ไม่ อึดอัดใจ ห่วง สุขภาพ เรามากกว่า ถ้า ร่างกาย แข็ง แรงทำ อะไร ได้เยอะ อะครับ เรา แก่ ลง ทุก วัน ร่างกาย แข็ง แรงไว้ สบายใจกว่า เงิน ทอง ครับ สำหรับ ผม ดั้ง นั้น เริ่ม กิน แต่สิ่ง ดี ก็ ช่วยได้ ปลายฤดู แบบนี้ มีผัก อีก สอง สาม อย่างยัง ไม่ได้ โชว์ ครับ

ประเทือง ลี้สุวรรณ

12 มีนาคม, 2011 - 13:44

เห็นแล้วหิวเลยครับพี่ตุ้ย

Tui

12 มีนาคม, 2011 - 14:17

ขอบคุณ ครับ คุณ ประ เทือง

หน้า