ชะพลู หรือ ช้าพลู +เมนู+สรรพคุณ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

       Laughing สวัสดีครับทุกท่าน...วันหยุดอยู่กับบ้านฟังข่าวมีแต่เรื่องไม่ดี ไปรดน้ำและสำรวจต้นไม้ไปด้วยดีกว่า เจอชะพลูหน้าแล้งไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่ก็ใช้ได้เหมือนกัน

 

มีหอยแครงแช่เย็นอยู่ในตู้ เมนูอาหาร(อยาก)ก็ผุดเข้ามาในหัว 

 

เก็บมาล้างตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่น

   

หอยแครง จะแกงส่วนหนึ่ง ที่เหลือ จะยำครับ ยำหอย

กะทิสด จากมะพร้าวในสวน

เรียบร้อย แกงหอยแครงชะพลู ที่เข้ากันได้เป็นปี่เป็นขลุ่ย และหลายคนชอบ

ยำหอยก็เสร็จแล้วเหมือนกัน

ไม่ได้ตั้งโต๊ะ แต่ตั้งบนพื้นขนำข้างบ้าน เชิญทุกท่านล้อมวงมาทานข้าวเที่ยงกันครับ

   

Laughing ทานกันเสร็จแล้วอย่าเพิ่งหลับนะครับ อ่านกันสักนิด เรื่องของชะพลูพร้อมคุณประโยชน์(ด้านล่าง) ..."รู้ไว้ใช่ว่า ใส่บ่าแบกหาม" และขอบคุณทุกท่านที่เข้าชม ไปก่อนละครับ สวัสดี.

           เสิน บ้านสวน


กลุ่มยารักษาเบาหวาน

ชะพลู (ช้าพลู)

 

 

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Piper sarmentosum Roxb.

ชื่อสามัญ : Wildbetal Leafbush

วงศ์ : PIPERACEAE

ชื่ออื่น : นมวา (ภาคใต้) ผักปูนา ผักพลูนก พลูลิง (ภาคเหนือ) เย่เท้ย (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุก ลำต้นทอดคลานไปตามพื้นดิน สูง 30-80 เซนติเมตร ลำต้นสีเขียว มีไหลงอกเป็นต้นใหม่ มีรากงอกออกตามข้อ ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ แผ่นใบบาง ผิวใบเรียบสีเขียวเข้มเป็นมัน ใบรูปหัวใจ กว้าง 5-10 ซม. ยาว 7-15 ซม. ปลายใบแหลม โคนใบเว้า ดอก ออกเป็นช่อที่ซอกใบรูปทรงกระบอก ดอกเล็กสีขาวอัดแน่นอยู่บนแกนช่อดอก ดอกแยกเพศ ผล เป็นผลสด กลม อัดแน่นอยู่บนแกน
ส่วนที่ใช้ :
ผล ใบ ทั้งต้น ราก

สรรพคุณ :

  • - เป็นส่วนผสมของยารักษาโรคหืด แก้บิด

  • าก ต้น ดอก ใบ - ขับเสมหะ

  • าก - แก้ธาตุพิการ บำรุงธาตุ แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อขับลม แก้บิด

  • ทั้งต้น
    - แก้เสมหะ ท้องอืด ท้องเฟ้อ
    - รักษาโรคเบาหวาน

วิธีและปริมาณที่ใช้

  • รักษาโรคเบาหวาน
    ใช้ชะพลูสดทั้ง 5 จำนวน 7 ต้น ล้างน้ำให้สะอาด ใส่น้พอท่วม ต้มให้เดือดสักพัก นำมาดื่ม เหมือนดื่มน้ำชา
    ข้อควรระวัง - จะต้องตรวจน้ำตาลในปัสสาวะก่อนดื่มและหลังดื่มทุกครั้ง เพราะว่าน้ำยานี้ทำให้น้ำตาลลดลงเร็วมาก ต้องเปลี่ยนต้นชะพลูใหม่ทุกวันที่ต้ม ต้มดื่มต่อไปทุกๆ วัน จนกว่าจะหาย

  • แก้ท้องอืดเฟ้อ ขับลม
    ใช้ราก 1 กำมือ ต้มกับน้ำ 2 ถ้วยแก้ว เคี่ยวให้เหลือ 1 1/2 ถ้วยแก้ว รับประประทานครั้งละ 1/2 ถ้วยแก้ว

  • แก้บิด
    ใช้รากครึ่งกำมือ ผล 2-3 หยิบมือ ต้มกับน้ำ 2 ถ้วยแก้ว เคี่ยวให้เหลือ 1 ถ้วยแก้ว รับประทานครั้งละ 1/4 ถ้วยแก้ว

ข้อมูลจาก#http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_27_1.htm


ความเห็น

ขอบคุณครับ ได้รู้เพิ่มอีกชื่อหล่าว

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่ากินอย่างนี้....จ้างให้ไม่กลัวอ้วน   :embarrassed:     หลังที่พักขึ้นเต็มเลยค่ะแต่ไม่ค่อยได้เก็บมาทำอาหาร 

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

ก็ไม่ใช่แบบนี้ทุกมื้อ ใช่มั๊ยน้อง :uhuhuh:เก็บมากินสดก็ได้นะครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

กินสดๆ  รสชาดมันขื่นๆ ยังไงไม่รู้ กลืนไม่ลงค่ะพี่เสิน :sweating: 

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

อย่ากินมากซิครับ ครั้งละน้อยๆ กลบด้วยข้าวและกับอื่นๆครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

กินใบชะพลูสดๆ กินยากหน่อยค่ะ


แต่ถ้าเป็นเมี่ยงใบชะพลูก็อร่อยมากค่ะLaughing


กำลังหาใบชะพลูมาแกงใส่หอยแครง หรือไม่ก็ปลาดุกอยู่พอดีค่ะพี่เสิน


แต่ตลาดในกรุงเทพฯ หาใบชะพลูยากมากๆ


มาเจอบล็อกนี้ของพี่เสิน น้ำลายยืด น้ำลายไหลเลยค่ะ


คิดถึงบ้านอย่างแรง อีกอย่างนึงที่นึกอยากกินตอนนี้คือ แกงเห็ดแครงใส่กุ้งสด


เฮ้ออออออ อยู่ที่ไหนก็ไม่สุขใจเหมือนบ้านเราค่ะ


รักษาสุขภาพกันทั้งพี่เสิน พี่เก้ นะคะ

พอน้องแหลงเรื่องเห็ดแครง แถวบ้านพี่เดี๋ยวนี้ก็หากินไม่ได้แล้วเหมือนกัน

ขอบใจครับที่เป็นห่วง

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

   หรอยครับแกงหอยใบชะพลู  ยำหอยก็น่าหรอย ตัวยาว ๆ อะไหรครับพี่เสินน่าแกล้มน้ำหวากหรือน้ำหมักนะครับ

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

ตัวยาวๆ ปลาซะบะอย่างครับน้องพจน์ จิ้มน้ำจิ้มกินเล่น แกล้มก็ไม่ว่ากัน หรอยเพ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

หน้า