คั่วกลิ้งสูตรป้าเล็ก

เย็นนี้ชวนมากินคั่วกลิ้งจ้า

คั่วกลิ้งสูตรป้าเล็ก

สูตรป้าเล็กไม่ค่อยเหมือนใคร  เริ่มจากใช้พริกแกงเผ็ดใต้  เน้นพริกไทยหน่อย   ตำละเอียดแล้วใส่กะปิ  ตำต่ออีกให้เข้ากัน  หั่นหมูชิ้นเล็กๆบางๆ  เอาลงคลุกพริกแกงในครก   ตั้งกะทะ  ใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะ  ใส่พริกแกงที่คลุกหมูแล้ว  ก็คั่วไปเรื่อยๆใช้ไฟอ่อนถึงกลาง   คั่วนานหน่อย  ซอยใบมะกรูด  ซอยพริกขี้หนูสด  ซอยตะใคร้อ่อน ซอยข่า รูดพริกไทยอ่อนให้เป็นเม็ดๆ   พอเห็นว่าคั่วกลิ้งสุกได้ที่แล้ว  ก็ใส่ผักชุดนี้ลงไป  คนแป๊บเดียว  ยกลงเลย 

กินกับผักข้างบ้าน

ยกข้าวมา1หม้อ  หม้อยังใหม่ๆเลยนะน้องนั้น   หม้อข้าวไม่ทันดำ  เอ๊ะ..เกี่ยวกันมั้ยเนี่ยะ

มีความสุขทุกคนนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง