น้ำหมักเปลือกไข่

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เกือบทุกสายๆ (คือไม่ใช่ทุกๆเช้าๆ) ผมจะต้องไปเอาเปลือกไข่สดๆ เพราะเขาเพิ่งตอกไข่แตก เอาไข่ไปขาย ส่วนเปลือกทิ้ง หากใบไหนไข่แดงแตก เขาก็ทิ้งทั้งใบ ได้มาวันละกระสอบอาหารสัตว์ บางวันก็เต็มกระสอบ บางวันก็ครึ่งกระสอบ วันไหนได้เต็มกระสอบผมนี่สงสารคนเลี้ยงไก่เลยครับ เพราะไข่แตกเยอะ หากผมได้เปลือกไข่น้อย ไข่ก็แตกน้อย ขายไข่ทั้งเปลือก จะได้ราคาดีกว่า 

ตำให้แหลก

เทใส่ถังที่เตรียมไว้

ใส่แล้ว ล้างถังให้สะอาด บิดเกลียวหลวมๆ อย่าให้แมลงวันเข้าไปได้


ถังนี้ หมักไว้หลายวันเต็มถังแล้วรับ ต่องเติมน้ำตาลกับน้ำมะพร้าวอีกนิด ถังขาวคือ น้ำตาลครับ

Top view

พรุ่งนี้ค่อยพาชมสวน ครับ


ทำไว้หลายถัง พวกนี้ยังใหม่ๆ สักสี่ห้าเดือน

นานแค่ไหนก็ดู ต้นเงินไหลมาก็แล้วกัน คลุมจนไม่ต้องใช้หลังคากันแดด

ปุ๋ยหมักชีวภาพ ทำไว้หลายเดือนแล้ว ฝนลงแล้วจะเอาไปใส่สวน

ความเห็น

เย็นนี้ น่าจะได้ดูครับ วันนี้ปิดสถานีวิทยุสักวัน

ร้านทำขนมเค็ก จะมีเปลือกไข่เยอะ เพราะแต่ละร้านต้องใช้วันละหลายร้อยฟอง

ถ้าเปลือกไข่ทำน้ำหมักได้คิดว่าน่าจะมีประโยชน์มาก 

 

เมื่อมีสิ่งนี้ๆ เป็นปัจจัย สิ่งนี้ๆ จึงเกิดขึ้น

วันไหนที่ผมาเมืองตรัง ผมจะขนเปลือกไข่ไปทำครับ ช่วงเทศกาล มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จนถังไม่พอใช้ครับ  พุทธบุตร..มาขนไปใช้มั่งซิครับ . 

ไข่เป็นอาหารหลักของลูกชายค่ะ ฉะนั้นมีเปลือกไข่ทุกวัน เก็บแยกต่างหาก ยังไม่รู้จะเอามาทำอะไร...แบบไหน...  ทั้งเก่าทั้งใหม่ เอามาทำได้มั๊ยคะลุงพูน

พอตอกไข่ เรียบร้อยแล้ว ก็หยำเปลือกไข่ให้เนียน แล้วใส่ลงในถังหมักเลยครับ

หากจะหมักรวมก็ใส่รวมกับการหมักสิ่งอื่น แต่ถ้าต้องการหมักเฉพาะเปลือกไข่ก็ใส่คนละถังครับ

เปลือกไข่เก่าๆ ตั้งไว้หลายวันจะเหม็น ถ้ามีมากเอามาเผาก่อน แล้วค่อยหมัก (ตามตำราของเกาหลี)

แต่ของผมใช้หมักเปลือกไข่สดๆครับ

มีลูกแป้งข้าวหมากแล้ว มีเปลือกไข่แล้ว งั้นรอบันทึกลุงพูนค่ะ..... ได้หมักซักที เพราะเยอะแล้ว... ไม่รู้จะมีไข่งูอยู่ในกระสอบมั่งแล้วยัง...

ตอนนี้เริ่มทำน้ำเชื้อไว้ก่อนครับ น้ำตาล หรือกากน้ำตาล ละลายน้ำตั้งไว้ บดลูกแป้งสัก 1-2 ลูก ใส่ลงในน้ำตาล และอย่าลืม นมเปรี้ยว เอาของไทยๆนี่แหละครับ สัก 1 ขวด ขนาดกลาง ประมาณ 300 ซีซี กวนให้เข้ากัน กิจกรรมนี้เป็นการเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ครับ

ต่อไป ทุบเปลือกไข่ให้แหลก ตามแบบผมก็เอาไม้หน้าสามแทนสาก เอาถังสีแทนครก ตำจนแหลก หากนีไข่แดงหลงเหลืออยู่ก็ใส่ลงไปด้วยครับ

เปลือกไข่เก่าๆ เอาไปเผาไฟก่อน ก่อเตาถ่าน (ห้ามใช้เตาแกส) พอไฟลุกดีแล้วก็เอาเปลือกไข่ใสทับลงไป ให้ไฟกินเปลือกไข่ พอเย็นก็ทุบให้ละเอียด แล้วใส่ลงในถังเชื้อครับ


น่าจะได้ทำเร็ว ๆ นี้เพราะทุกอย่างมีแล้ว เหลือแต่เผาเปลือกไข่ แล้วจะส่งการบ้านให้ลุงพูนดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

อ.ลุงครับ ผมใช้สูตรเช่นกันครับตามอ.ศูนยฯ สองสลึง  จะบอกชื่อดีไหมหนอ ( อ.สมชาย)อ้าวบอกไปแล้ว กะว่าภ้าออกดอกติดผลดีละก็ จะยกความดีให้อ.ทีแรกว่าจะออกชื่ออ.ทีหลังถ้าหากว่าได้ผล แต่หากไม่ได้ผลก็จะไม่เอ่ยชื่อท่าน เพราะความผิดพลาด อาจเกิดขึ้นได้ในขั้นตอนการผลิต และการใช้จริง อีกใช่มั๊ยครับอ.ลุง แต่เห็นว่าสูตรก็คล้ายๆกัน  ผมทดลองฉีดครั้งแรกไปแล้วเมื่อตอนเช้านี้ เอง  พริกผมมันเป็นดอกอย่างเดียวมา๕สัปดาห์แล้ว ยังไม่เห็นตัวพริกเลย ผมข้อร้องมันก็แล้วว่า พริกจ๋าขอดูหน้าลูกของเจ้าหน่อยว่าหน้าตาเป็นยังไง อ้อนวอนไม่สำเร็จครับ ก็ได้โอกาสดี ครั้งนี้จัดการซะเลย  เดี่ยวก็รู้  แต่ต้นนี้งามและสีเขียวจัดมากครับ  แล้วจะตามผลการใช้มาให้ดูกันที่นี่ ในโอกาสต่อไปครับผม

ตามรอยพ่อคิด ด้วยวิถีชีวิต ที่เพียงพอ

ศูนย์สองสลึงของกำนันสมศักดิ์ ผมก็เคยไปนอนเล่นแถวนั้น ตอนที่เขาประชุมวิทยากรของศูนย์ต่างๆ

ต้นพริกงามมาก ออกดอก แต่ไม่ติดผล ว่าตามเกษตรสมัยใหม่ คือ ไนโตรเจนสูงไป ครับ

ดินที่ปลูกอุดมสมบูรณ์มาก เลยไม่ติดผล การใช้ฮอร์โมนไข่ อาจจะช่วยได้ครับ แต่ต้องทำแบบเต็มสูตรนะครับ เอาแต่เปลือกไข่แบบผม ไม่เต็มสูตร แต่ก็น่าจะทำให้พริกติดผลได้ครับ หากได้ผลตามนี้ ต้นทุนการผลิตฮอร์โมนไข่จะลดลง เพราะใช้แต่เปลือกไข่

หน้า