มารู้จัก"ผักชี" เมื่อเข้าฤดูหนาว

"ผักชี" ไม่ใช่ไว้โรยหน้าอย่างเดียว..แต่

คุณค่าต่อสุขภาพ มีวิตามินซี และวิตามินเอสูง มีน้ำมันหอมระเหย ใช้ประกอบอาหารได้หลายชนิดมีฤทธิ์เผ็ดร้อน ขับลม บำรุงธาตุ แก้คลื่นไส้

ในช่วงเดือน "พฤศจิกายน" เข้าฤดูหนาว ความชื้นลดลง ทั้งที่เืดือนนี้เป็นฤดูนำหลาก แต่อากาศแ้ห้ง และเย็น อาจจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ เป็นไ้ข้ได้ เรียกว่า ธาตุน้ำหย่อน เลือกทานผักที่มีรสเผ็ด หรืออุ่น หนึ่งในนี้คือ "ผักชี" ที่ปลูกขึ้นง่ายในที่อากาศเย็นๆ ค่ะ

ผักชี มีน้ำมันหอมระเหยไล่ไรขาวได้ จึงนิยมปลูกร่วมกับพริก ทำให้พริกใบไม่หงิกงอ และผักชีได้ร่มเงาจากต้นพริกด้วยค่ะ

ผักที่มีสรรพคุณใกล้เคียงกัน ได้แก่ ผักชีล้อม และผักกาดเขียว ค่ะ
(ข้อมูลดีดีนี้ ได้มาจากสวนครัวสุขภาพ บ.บางจากฯ จำกัด(มหาชน))

อยากเห็นผักชีงามๆ แวะชมได้ที่สวนผักน้องอ๊อด คลิ๊กที่นี่ ได้เลยค่ะ

สุขภาพแข็งแรง ทุกคนค่ะ..
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ