น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
น้ำหมักชีวภาพ มะยม
เช้านี้ เข้าตลาดนัด อ.นาบอน เอาถังไปใส่น้ำมะพร้าว
เจอ มังคุดสวยๆ ถุงละร้อย 2.5 กก.
ซื้อมา 5 ถุง
แล้วเทใส่ลังไว้
ตอนบ่ายเอาตัดจุก
และล้าง
มืดไปหน่อย
ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถัง
ต่อไปคลุก และคลุมด้วยน้ำตาล
ไม่รู้ว่าน้ำตาลสีรำนี้ จะเทียม หรือแท้
ของแถม
น้ำมะพร้าว 1 ถัง พร้อมทั้งเปลือกไข่ และนม อยู่ในถัง
ในรถประจำตำแหน่ง
ภาพมันมืดๆ ก็เพราะว่า มืดแล้ว (ค่ำแล้วในฤดูหนาว) ราว 18.30 น.
หา Flash ไม่เจอ กล้องรุ่นใหม่ มรดกจากลูก
ทั้งๆที่เคยเรียนวิชาถ่ายรูป เมื่อราวปี 2514 แต่ว่าสมัยก่อนใช้กล้องมี Film 3 นิ้ว
ถังขนาด 20 ลิตร ก็ 20 กก. ยกขึ้นท้ายรถ ยกลงจากรถ ยกขึ้นเทใส่ถัง 200 ลิตร
จากตลาด จนถึงสวน ยกขึ้น ยกลงไม่รู้กี่ครั้ง
แต่ก็แปลก ตั้งแต่ทำน้ำหมักชีวภาพ น้ำส้มสายชู พวกนี้ เอามาลองกินมั่ง
ไอ้ที่ปวดๆ เจ็บๆ ก็คลายลง เมื่อก่อนคนเห็นผมหิ้วถังนี้ ก็มาช่วยคนแก่ยก ช่วยหิ้ว
แต่ตอนนี้เขาเฉยๆ หรือว่าเห็นว่าแกแข็งแรง ยกหิ้วได้ พาวิ่งได้ ก็ไม่รู้
สุดท้าย นมอาวุโส ทั้งนมสด นมเปรี้ยว นมโรงเรียน และโยเกิร์ต
บางขวดเพิ่งหมดอายุเมื่อวาน ลองเปิดกินดู ก็อร่อยดี
ขวดใหญ่ หมดอายุหลายวัน แต่ก็ยังไม่เสีย (ชิมแล้ว)
คนขายนม พอรู้ว่าผมเอาไปใช้ประโยชน์ได้ เขาก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ พอผมไปตลาดเขาก็เอามาให้
ก่อนนี้เขาทิ้งถังขยะเทศบาล พอหลายวันก็มีกลิ่น ตอนนี้ Happy
- บล็อกของ ลุงพูน
- อ่าน 36145 ครั้ง
ความเห็น
ชาวสวนป่า
20 ธันวาคม, 2011 - 14:10
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
ซักกี่ดีกรีครับ ผมอยากจะลองเหมือนกันครับ แต่ผมไม่เมื่อยเอวครับ เพราะไม่มีโอกาสได้ใช้เอวเลย
ลุงพูน
21 ธันวาคม, 2011 - 06:19
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
จะเปรี้ยวมากกว่าครับ การไม่เมื่อยเนื้อเมื่อยตัว นับว่ายังโชคดี แต่อย่าเพิ่งประมาท
ปุ๊ก
20 ธันวาคม, 2011 - 21:05
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
สวัสดีค่ะ ลุงพูน สบายดีมั๊ยคะ
หมักแบบนี้ใช้อัตราส่วนเท่าไหร่คะ
แล้วหมักผลไม้แต่ละอย่างระยะเวลาต่างกันมั๊ยคะ
สังเกตจากวุ้น อย่างเดียวเหรอคะ ว่าใช้ได้หรือยังไม่ได้
น้ำตาลที่ลุงใช้ เหมือนน้ำตาลทรายแดง มากกว่าน้ำตาลสีรำนะคะ
เมื่อก่อนปุ๊ก ขายเต้าฮวย น้ำตาลสีรำที่ต้มน้ำขิง จะไม่เป็นแบบนี้นะคะ
แบบนี้เม็ดเหมือนน้ำตาลทรายใช่มั๊ยคะ ในรูปมองไม่ชัด
ทำแค่...พอดี
ใช้อย่าง...พอเพียง
เก็บออม...พอสมควร
3 พอ...เพื่อความสุขในชีวิต
msn kra_pook@hotmail.com
ลุงพูน
21 ธันวาคม, 2011 - 06:24
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
สวัสดีครับปุ๊ก หายไปนานนะครับ สบายดีนะครับ
อัตราส่วนเหมือนเดิม 3-1-5 เพียงแต่ผมยังไม่ได้เติมน้ำก่อน
ตัวชี้วัดว่า ใช้ได้หรือไม่ เขาว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่เดือน แต่ยิ่งนานยิ่งดี และควรจะมีวุ้นลอยหน้าครับ
น้ำตาลตอนนี้ใช้น้ำตาลสีรำครับ บางคนใช้น้ำตาล(เต้าฮวย) ได้เหมือนกัน ครับ
ธนนันท์
21 ธันวาคม, 2011 - 14:56
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด ลุงพูนคะประโยชน์น้ำหมักมังคุด
ลุงพูนคะ สี่เดือน สำหรับมังคุดยังกินไม่ได้ค่ะ ยังมีรสฝาดมากอยู่ ของธนนันทฺ์แปดเดือนแล้วยังไม่ค่อยอยากกิน เปรี้ยวมากแล้ว แต่ยังฝาดอยู่หน่อย ผสมน้ำผึ้ง น้ำ พอกินได้ ให้เฉพาะคนที่จำเป็นต้องใช้ แต่วุ้นเป็นหนา เอาออก 5 รอบแล้ว ยังขึ้นหนาต้องเติมน้ำตาล น้ำผึ้งให้ทุกครั้งที่เอาวุ้นออก เพราะวุ้นกินน้ำมาก แห้งไว ตอนนี้ปั่นวุ้น เลี้ยงน้ำผึ้ง น้ำชา (ได้จากพี่จุ๋มดาวเรือง) กินค่ะ รสชาด เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ปรับสมดุล ดีมากค่ะ
แต่วุ้น น้ำฝาถัง น้ำหมัก เอามาใช้อย่างอื่นได้เยอะแยะ (ใช้ตั้งแต่ 2-4 เดือน) ทั้งรักษาแผล ลดการคัน ปวด บวม อักเสบ ลมพิษ และใช้่ในการเสริมความงามค่ะ สรรพคุณตามคุณสมบัติของมังคุดเลยค่ะ...
auttaya
20 ธันวาคม, 2011 - 21:14
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
:confused: ลุงพูนค่ะถ้ารักษาเบาหวาน ควรทำน้ำหมักอะไรค่ะ
ลุงพูน
21 ธันวาคม, 2011 - 06:26
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
คำถามนี้ต้องให้กูรู มาตอบครับ
ธนนันท์
21 ธันวาคม, 2011 - 15:10
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
ไม่ทราบว่าป้ายาเป็นเบาหวาน วันที่ป้ายาพาลูกศิษย์มาแข่งที่่ วิทยาลัยเกษตร ธนนันท์จะพยายามไปหาป้ายาค่ะ ยังไงธนนันท์จะส่งข้อความหาป้ายานะคะ
หมักลูกยอไว้เลยค่ะ สำหรับเบาหวาน ความดัน สารพัดโรคที่มากับเบาหวาน บรรเทาได้ค่ะ เป็นมา 30 ปีแล้วก็บรรเทาทั้งนั้น ลดลงเหลือปกติ มีของแถมด้วยค่ะป้ายา หมักเลยค่ะ ไม่กี่เดือนกินได้แล้ว...
เกษตรมือใหม่
20 ธันวาคม, 2011 - 22:30
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
ได้ความรู้มากเลยครับลุงพูน เหลือแต่นำใปปฎิบัติถ้ามีโอกาสจะลองทำดูนะครับ
ลุงพูน
21 ธันวาคม, 2011 - 06:31
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
ความรู้ยังมีมากครับทั้งในเวบนี้และข้างนอก ลองศึกษาเปรียบเทียบกันครับ
หน้า