"ผักคะน้า" มีวิตามินซีสูง

เขียนโดย ยุพิน เมื่อ 7 กุมภาพันธ์, 2012 - 21:20
หมวดหมู่ของบล็อก: 
พืชผัก
Keywords: 
สุขภาพ
พืชผัก
คะน้า

ปลายฤดูหนาว อากาศเริ่มอุ่นขึ้นช่วงปลายเดือนเป็นช่วงต่อฤดูร้อน ช่วงอากาศเปลี่ยน อาจมีไข้หวัด มีเสมหะ หายใจขัด(ธาตุลมพิการ) เลือกอาหาร หรือผักรสเผ็ดประกอบอาหาร ปรับธาตุลมดีขึ้น


 

คะน้า มีวิตามิน และยังมีเกลือแร่อื่นๆ คือแคลเซียม โปตัสเซียม ฟอสฟอรัสเป็นผักรสเผ็ดร้อน เป็นผักที่ควรปลูกรับประทานเอง เพราะในท้องตลาดมียาฆ่าแมลงตกค้างมาก

ผักที่มีสรรพคุณใกล้เคียงกันได้แก่ กุยช่าย หอมใหญ่ กะหล่ำดอก และแครอท

<< ข้อมูลจาก สวนครัวสุขภาพ บ.บางจากปิโตรเลียม จำกัด(มหาชน)>>

เพิ่มเติม..จาก..มหัศจรรย์ผัก 108

ใครที่เป็นหวัด ผิวไม่สวย วิตามินซีจากคะน้าช่วยได้ ช่วยให้เนื้อเยื่อของเราทำงานได้เต็มกำลัง  คะน้า็ก็มีแคลเซียมสูง และดูดซึมได้ดีกว่าแคลเซียมจากผักอื่นๆ  จะดีที่สุดในการกินคะน้าสดๆ แกล้มยำรสจัดๆ ร่างกายจะได้วิตามินซีเต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่าการนำไปผัด


ความเห็น

maw_tot

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 09:16

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะพี่ยุพิน เป๊าปลูกคะน้ามา2ครั้งแล้วไม่สำเร็จเลยค่ะครั้งนี้ปลูกเป็นครั้งที่3   45วันแล้วต้นสูงประมาณ2นิ้ว ผอมมีใบ 3ใบเล็กๆท้ออยู่เหมือนกันค่ะ โชคดีพี่ยุพินมาเขียนบล๊อกจะฮึดลองอีกครั้งค่ะ(วันนี้ขอหนีงาน) ปลูกผักคะน้ากับถั่วฝักยาว(แช่น้ำไว้แล้วตามสูตรพี่ยุพินค่ะ)

ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม


 

ยุพิน

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 09:45

:cheer3: ปลูกแล้วบอกเคล็ดลับให้ด้วยนะค่ะ คะน้าเป็นผักที่ปลูกยาก ...ถึงเวลาก็ซื้ออย่างเดียว ช่วงนี้แหละค่ะ ทานคะน้าอร่อย แต่ต้องเลือกซื้อกันหน่อย

สาวภูธร

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 09:59

กำลังคิดถึง ผัดผักคะน้าปลาเค็ม :pff2: :pff:

ยุพิน

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 12:14

เห็นด้วย!! อร่อยอย่าบอกใคร จ้า

Suthikarn

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 10:00

ขอบคุณสาระดี ๆ ที่นำมาบอกกล่าวค่ะ แต่ว่า ผักทุกอย่างที่บอกทำไม่ปลูกไม่ค่อยงามนะ แต่จะพยายามต่อไปค่ะ

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

eve_chanida

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 11:51

:love: ที่บ้านมีคะน้ากินตลอดปีเลยคร้าบ อิอิ หน้าจะเป็นผักคะน้าอยู่แล้ว :sweating:



""

 

ยุพิน

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 12:17

โชคดีแล้วค่ะที่ปลูกเองได้ทานเอง ปลอดสารพิษ ค่ะคุณอีฟ แนะนำด้วยปลูกอย่างไรได้ตลอดปี

eve_chanida

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 12:29

หน้าหนาวปลูกยังไงก็ได้กิน :love:

หน้าร้อนก็ปลูกใต้ค้างบวบ ให้บวบคลุมบ้างพอมีแดดรำไรๆจะได้ไม่ร้อนมาก

ส่วนหน้าฝนปลูกใส่กระถาง กะละมังรั่ว หรือทำสแลนบังฝนไว้บ้างบางส่วน แต่ต้องระวังเจ้าหอยทากให้ดีๆ แค่นี้ก็มีคะน้ากินตลอดปีแล้วค่ะ :uhuhuh:

""

 

ยุพิน

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 12:34

ขอบคุณมากมาย คุณอีฟการบ้านซามื่อไหร่จะทดลองปลูก"คะน้า"ดูบ้าง

ธนัช

8 กุมภาพันธ์, 2012 - 12:41

การทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงๆและพืชสดเป็นเวลานานต้องระวังกรดออกซาลิก (Oxalic acid) มีผลให้เกิดก้อนนิ่วแคลเซียมออกซาเลตในไตและกระเพาะปัสสาวะได้ มื่อรับประทานอาหารที่มี  Oxalic  acid  เข้าสู่ร่างกาย  จะไปรวมกับแร่ธาตุอื่น กลายเป็นผลึกออกซาเลต   เช่น  แคลเซียมออกซาเลต  โซเดียมออกซาเลต  แมกนีเซียมออกซาเลต  และโปแตสเซียมออกซาเลต  โดยเฉพาะผลึกของแคลเซียมออกซาเลต  เกิดได้ง่ายถ้าร่างกายได้รับแคลเซียม และ Oxalic acid  จากอาหารมากเกินไป

หน้า