บูลเบอรี่ชีสเค้ก (ฉบับมินิ)
พอดีว่าเดือนที่แล้วได้มีโอกาสไปเรียนทำขนมเค้กมาค่ะ วันนี้โอกาสดีก็เลยลองทำเองดู เลยถือโอกาสนำสูตรมาแบ่งปันพี่น้องบ้านสวนฯ ของเราค่ะ
บูลเบอรี่ชีสเค้ก
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1 ส่วนที่ 2
ครีมชีส 200 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาล 30 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 30 กรัม
วิปปิ้งครีม 50 กรัม วิปปิ้งครีม 50 กรัม
ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 20 กรัม
ส่วนเสริม
แยมบูลเบอรี่ 40 กรัม
ผลบูลเบอรี่ 8 ลูก
ผักใบเขียว 8 ใบ
ถ้วยเค้ก 8 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำส่วนที่ 1 มาทำก่อน ด้วยการตีครีมชีสให้แตก จากนั้นก็เติมน้ำตาล 30 กรัม แล้วตีด้วยเครื่องตีต่อ ตามด้วย น้ำมะนาว 2 ช้อน และวิปปิ้งครีม 50 กรัม และก็ตีต่อจนครีมเป็นสีขาว
แล้วก็ตักครีมออกมาพักไว้ 3- 4 ช้อน (เอาไว้แต่งหน้าเค้ก)
2. นำส่วนที่ 2 มาผสมกับข้อ 1 เริ่มจาก ใส่ไข่แดงลง แล้วก็ตีด้วยเครื่องตี จากนั้นตามด้วยแป้งข้าวโพด 30 กรัม วิปปิ้งครีม 50 กรัม ตีให้เข้ากัน ช่วยคนด้วยไม้พายเป็นบางครั้ง เสร็จแล้วพักไว้
3. ทำในส่วนที่ 3 ตีไข่ขาว ผสมกับน้ำตาล โดยตีให้จนเป็นครีม
4. นำ ข้อ 2 มาผสมกับ ข้อ 3 โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
5. นำข้อ 4 มาใส่ลงในถ้วยเค้กที่เตรียมไว้ โดยใส่ 1/3 ของถ้วย แล้วก็ใส่แยมบูลเบอรี่ลงให้ตามขอบจากนั้นก็ใส่เนื้อเค้กลงไปต่อ
6. ทั้งหมดจะได้ประมาณ 8 ถ้วยพอดีค่ะ
เชิญชิมได้นะคะ...^_^
........................................................................................................
อันนี้ถือโอกาสให้พี่ดาตรวจงานไปด้วยนะคะ
- บล็อกของ มาย
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 11774 ครั้ง
ความเห็น
มาย
1 กรกฎาคม, 2010 - 11:52
Permalink
ขอบคุณค่ะ..เจ้โส
ลองเอาสูตรนี้ไปทำให้น้องแพรชิมดูนะคะ
there is a will , there is a way .
amporn
2 กรกฎาคม, 2010 - 16:28
Permalink
พี่มายไม่มีเวลาทำ
ให้พี่มายทำให้ทานดีกว่า เดี๋ยวอิ๋วเป็นลูกค้าคนแรกนะค่ะ
ทุกวินาทีมีค่า ถ้าเรามีความหวังเราจะไม่เคยพ่ายแพ้
มาย
3 กรกฎาคม, 2010 - 11:25
Permalink
ได้เลย..อิ๋ว
แต่ต้องมาซื้อถึงที่นะคะ ^_^
there is a will , there is a way .
satjang
2 กรกฎาคม, 2010 - 16:47
Permalink
น่าทานมาก
ขอแค่หนึ่งคำ
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
มาย
3 กรกฎาคม, 2010 - 11:23
Permalink
ให้ 2
ให้ 2 คำ เผื่อติดใจค่ะ
there is a will , there is a way .
เสิน
28 กรกฎาคม, 2010 - 12:41
Permalink
ลอกหน่อย
เอาสูตรไปฝากกลุ่มแม่บ้านของชุมชนแถวบ้านผม ได้มั้ยครับ เขาจะได้ทำเป็นกันบ้าง
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
มาย
28 กรกฎาคม, 2010 - 12:45
Permalink
ยินดีค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ
there is a will , there is a way .
Nee
29 กรกฎาคม, 2010 - 16:23
Permalink
พี่มาย
นี ชอบทำขนม แต่สงสัยขนมอันนี้นะคะ ขั้นตอนสุดท้าย นี้ต้องอบไหมค่ะ อ่านแล้วอ่านอีก ก็ยังสงสัย รอพี่ online อยู่นะเนี้ย
จะเห็นไหมหนอ
มาย
29 กรกฎาคม, 2010 - 16:28
Permalink
น้องนี
ขอโทษที พี่ลืมเขียนลงไปด้วยค่ะ ต้องอบด้วย
170 .....20-25 นาที ค่ะ
there is a will , there is a way .
Nee
29 กรกฎาคม, 2010 - 16:34
Permalink
พี่มาย
นีก็นั่งคิดตั้งนาน รอพี่มายด้วยแหละ รอถาม ว่าต้องอบป่ะหน่อ มันจะมีบลูเบอรี่ชีพพายอีกแบบที่ไม่ต้องอบนะคะ นีก็มานั้งคิดถ้าไม่อบแล้วมันจะเป็นแบบนี้ได้งัย 5555
ขอบคุณพี่ แต่ยังไม่ต้องรอตรวจการบ้านนะ เนื่องจากตอนนี้เตาอบเสีย ทำแต่พวกขนมนึ่งไปก่อน พวกถ้วยฟู หรือ สาลี่นะคะ
หน้า