ภัตตาคารบ้านกุ้ง ตอนแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้กุ้งจะเสนอเมนู "แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง"  รสชาติร้อนแรงแบบทางเหนือ  ใครไม่เชื่อก็ตามมาชมเลยค่ะ...

ก่อนอื่นต้องโขลกพริกแกง  นำพริกแห้งสีแดงๆ ใส่ลงไปตามด้วยข่าตะไคร้หอมกระเทียม  เตรียมเมล็ดผักชีใส่อีกนิดหน่อย  เพิ่มความอร่อยด้วยกะปิและเกลือ  ไม่น่าเชื่อว่าจะได้พริกแกงแสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ...

 

ขั้นตอนต่อไปเอาปลาย่างมาต้มไปเรื่อย ๆ พอเปื่อยก็แกะก้างทิ้ง  ตักพริกแกงดิ่งลงไปในหม้อ  ปรุงรสให้ถูกคอด้วยน้ำปลา  ใครจะใส่ปลาร้าให้แซ่บซ่ายิ่งขึ้นก็ไม่ว่ากัน  แล้วดันไข่มดแดงลงในน้ำเดือดพล่าน

หยิบผักหวานตามลงไป  แล้วดับไฟ  รับรองว่ารสชาติถูกใจใครอีกหลายคน

  มายลโฉมกันชัด ๆ ว่าน่ากินขนาดไหน

ขอให้มีความสุขกับอาหารตาในมื้อนี้นะคะ....

เห็นพี่ ๆ น้อง ๆ อยากชิมกันหลายคนกุ้งจะทำไปในวันที่ 18 ด้วยค่ะ  ใครมาได้ชิมแน่นอน..

ความเห็น

พูดผิดพูดใหม่  หุ่นไม่บางหรอกค่ะ  คนที่บ้านบ่นจะตาย....ปีที่แล้วแฟนพี่เขาลดความอ้วนไม่กินข้าวมื้อเย็น  พี่เลยทำแกงผักหวานให้เขากินบ่อย ๆ น้ำหนักลดไป 5 โลแน่ะ....แต่พี่ไม่เห็นลดเลย..ไม่รู้ทำไมนะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

Slowlife กินเล่นเปล่าๆ ค่ะ ไม่กินกับข้าว ลดความอ้วน ไม่เคยทำนะคะ ซื้อร้านอาหารเหนือค่ะ อร่อยดี แต่เขาไม่ใส่ไข่มดแดงหรอกค่ะ แต่ใส่วุ้นเส้น น่าจะสูตรเดียวกันนะคะ ไว้จะทำกินบ้าง 

กุ้งก็กินเปล่า ๆ ค่ะ  สูตรทางแม่กุ้งไม่ใส่วุ้นเส้น  แต่อาหารทางเหนือหลายอย่างเขาก็มักจะใส่วุ้นเส้นกัน  ถ้าใส่วุ้นเส้นแล้วต้องกินให้หมดไม่งั้นเหลือไว้อีกวันจะดูไม่น่ากินค่ะ...แต่เห็นพี่ประเทืองก็บอกว่าต้องใส่วุ้นเส้น  ครั้งหน้าถ้ากุ้งทำจะลองใส่ดูบ้างแล้ว  เผื่อจะได้สูตรใหม่สำหรับกุ้ง...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

เมื่อเช้าก้อแกงผักหวานป่าเหมือนกัน  แต่แกงส้มธรรมดา ไม่ใช่แกงไข่มดอ่า

หลงรักเว็บนี้พอๆกับหลงรักการปลูกต้นไม้

ผักหวานเอาไปทำได้หลายเมนูค่ะ  แต่กุ้งยังไม่เคยเอามาทำแกงส้ม  เคยกินแต่เอามาผัดน้ำมันหอยค่ะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

:vomiting: ยังไม่เคยกินไข่มดแดงซักกะที...คงจะอร่อยน่าดูแค่เห็นรูปน้ำลายก็ไหลแล้ว

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

อร่อยค่ะป้า...กุ้งกินตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว  เอาไปใส่ในไข่เจียวก็อร่อยค่ะ....วันหน้าป้าลองชิมดูนะคะแล้วจะติดใจ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

น่ากินจัง

ขอบคุณค่ะ  ไม่รู้พี่กินเป็นรึเปล่า...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

น่าทานมากครับพี่ แบบนี้ต้องลองบ้างแล้วปลาย่างยังเหลือไข่มดแดงวันนี้เห็นขายที่ตลาด 

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

หน้า