ภัตตาคารบ้านกุ้ง ตอนแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง
วันนี้กุ้งจะเสนอเมนู "แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง" รสชาติร้อนแรงแบบทางเหนือ ใครไม่เชื่อก็ตามมาชมเลยค่ะ...
ก่อนอื่นต้องโขลกพริกแกง นำพริกแห้งสีแดงๆ ใส่ลงไปตามด้วยข่าตะไคร้หอมกระเทียม เตรียมเมล็ดผักชีใส่อีกนิดหน่อย เพิ่มความอร่อยด้วยกะปิและเกลือ ไม่น่าเชื่อว่าจะได้พริกแกงแสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ...
ขั้นตอนต่อไปเอาปลาย่างมาต้มไปเรื่อย ๆ พอเปื่อยก็แกะก้างทิ้ง ตักพริกแกงดิ่งลงไปในหม้อ ปรุงรสให้ถูกคอด้วยน้ำปลา ใครจะใส่ปลาร้าให้แซ่บซ่ายิ่งขึ้นก็ไม่ว่ากัน แล้วดันไข่มดแดงลงในน้ำเดือดพล่าน
หยิบผักหวานตามลงไป แล้วดับไฟ รับรองว่ารสชาติถูกใจใครอีกหลายคน
มายลโฉมกันชัด ๆ ว่าน่ากินขนาดไหน
ขอให้มีความสุขกับอาหารตาในมื้อนี้นะคะ....
เห็นพี่ ๆ น้อง ๆ อยากชิมกันหลายคนกุ้งจะทำไปในวันที่ 18 ด้วยค่ะ ใครมาได้ชิมแน่นอน..
- บล็อกของ กุ้งบางบัวทอง
- อ่าน 21805 ครั้ง
ความเห็น
กุ้งบางบัวทอง
11 มีนาคม, 2011 - 08:23
Permalink
น้องก้อย
พูดผิดพูดใหม่ หุ่นไม่บางหรอกค่ะ คนที่บ้านบ่นจะตาย....ปีที่แล้วแฟนพี่เขาลดความอ้วนไม่กินข้าวมื้อเย็น พี่เลยทำแกงผักหวานให้เขากินบ่อย ๆ น้ำหนักลดไป 5 โลแน่ะ....แต่พี่ไม่เห็นลดเลย..ไม่รู้ทำไมนะ...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
Slowlife
10 มีนาคม, 2011 - 22:17
Permalink
น่ากิน
Slowlife กินเล่นเปล่าๆ ค่ะ ไม่กินกับข้าว ลดความอ้วน ไม่เคยทำนะคะ ซื้อร้านอาหารเหนือค่ะ อร่อยดี แต่เขาไม่ใส่ไข่มดแดงหรอกค่ะ แต่ใส่วุ้นเส้น น่าจะสูตรเดียวกันนะคะ ไว้จะทำกินบ้าง
บ้านสวนพชร:เมื่อมนุษย์เงินเดือนอยากทำสวน
กุ้งบางบัวทอง
11 มีนาคม, 2011 - 08:25
Permalink
slowlife
กุ้งก็กินเปล่า ๆ ค่ะ สูตรทางแม่กุ้งไม่ใส่วุ้นเส้น แต่อาหารทางเหนือหลายอย่างเขาก็มักจะใส่วุ้นเส้นกัน ถ้าใส่วุ้นเส้นแล้วต้องกินให้หมดไม่งั้นเหลือไว้อีกวันจะดูไม่น่ากินค่ะ...แต่เห็นพี่ประเทืองก็บอกว่าต้องใส่วุ้นเส้น ครั้งหน้าถ้ากุ้งทำจะลองใส่ดูบ้างแล้ว เผื่อจะได้สูตรใหม่สำหรับกุ้ง...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
puk bakery
10 มีนาคม, 2011 - 22:19
Permalink
เพิ่งแกงกินมื่อเช้า
เมื่อเช้าก้อแกงผักหวานป่าเหมือนกัน แต่แกงส้มธรรมดา ไม่ใช่แกงไข่มดอ่า
หลงรักเว็บนี้พอๆกับหลงรักการปลูกต้นไม้
กุ้งบางบัวทอง
11 มีนาคม, 2011 - 08:27
Permalink
คุณปุ๊ก
ผักหวานเอาไปทำได้หลายเมนูค่ะ แต่กุ้งยังไม่เคยเอามาทำแกงส้ม เคยกินแต่เอามาผัดน้ำมันหอยค่ะ...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
ป้าต่าย
10 มีนาคม, 2011 - 22:22
Permalink
คุณกุ้ง
:vomiting: ยังไม่เคยกินไข่มดแดงซักกะที...คงจะอร่อยน่าดูแค่เห็นรูปน้ำลายก็ไหลแล้ว
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
กุ้งบางบัวทอง
11 มีนาคม, 2011 - 08:28
Permalink
ป้าต่าย
อร่อยค่ะป้า...กุ้งกินตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว เอาไปใส่ในไข่เจียวก็อร่อยค่ะ....วันหน้าป้าลองชิมดูนะคะแล้วจะติดใจ...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
สุชญา
10 มีนาคม, 2011 - 23:21
Permalink
น่ากินจัง
น่ากินจัง
กุ้งบางบัวทอง
11 มีนาคม, 2011 - 08:29
Permalink
พี่กลอย
ขอบคุณค่ะ ไม่รู้พี่กินเป็นรึเปล่า...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
chai
10 มีนาคม, 2011 - 23:32
Permalink
พี่กุ้ง
น่าทานมากครับพี่ แบบนี้ต้องลองบ้างแล้วปลาย่างยังเหลือไข่มดแดงวันนี้เห็นขายที่ตลาด
ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ msn/krawmovie@hotmail.com
หน้า