บล็อกของ oddzy

วันนี้เป็นวันขอบคุณพระเจ้าของชาว อเมริกา ค่ะ หรือที่เรียกกันว่า "Thanksgiving"

แต่ขอเอาอาหารพื้นบ้านของไทยมาเป็นการขอบคุณแทนก็แล้วกันนะค่ะ ก็ถือว่า เป็นการขอบคุณพระเจ้าเช่นกัน อิอิ

การเลือกฟักที่ยังไม่แก่คือ ให้หยิกที่ก้นฟักดูว่าหยิกเข้าหรือไม่ ถ้าหยิกไม่เข้าแสดงว่าแก่เกินไป เนื้อจะเหนียว ต้มไม่สุก ถึงแม้นว่ามันจะแล๊บลิ้นออกมาแล้วก็ตาม แต่ถ้าหยิกเข้า เนื้อยังอ่อน ก็ยังเอามาแกงทานได้

*****

นี่เป็นต้นฟักม้งเก่าจากปีที่แล้วนะค่ะ ดูจากมุมนี้รกมากมาย หลังจากที่ปิดบ้านปิดสวนไปเที่ยวพักร้อนกว่าสองเดือน ไม่ได้ปลูกอะไรเพิ่มเลย ตอนนี้กินของเก่า

ก่อนอื่นต้องขออารัมภบทก่อนว่า รู้จักเว็บบ้านสวนได้อย่างไร เรื่องก็มีอยู่ว่า อ๊อดเป็นคนชอบทาน "อโวคาโด" ก็เลยต้องการจะทราบข้อมูลว่าที่เมืองไทยมันปลูกได้ใหม แล้วข้อมูลที่ได้ ก็ทำให้ตัวเองรู้สึกดีใจเป็นอย่างมาก เพราะอโวคาโดที่ปลูกและมีรสชาติดีที่สุดในประเทศไทย คือ ที่ปากช่อง (เพราะตัวเองเป็นคนปากช่อง) ก็เลยทำการเซิสต่อ จนมาพบเว็บบ้านสวนฯ เห็นสมาชิก พูดคุยกันอย่างเป็นกันเองเกี่ยวกับอโวคาโด รวมถึงผักชนิดอื่นๆ ก็เลยตัดสินใจสมัครสมาชิก

มาทำกระทงแบบประหยัด ลดโลกร้อนกันเถอะ เท่าที่รู้กันคือ อ๊อดปลูกกล้วยไม่ค่อยงามค่ะ เพราะอยู่เมืองหนาว กล้วยโตช้า และที่สำคัญ ไม่อยากตัดต้นกล้วย เพราะปลูกนานกว่าจะโต และอีกอย่าง แค่กระทงอันเดียว จะตัดต้นก็กระไรอยู่ ถ้ามีกันหลายคนก็พอจะตัดมาทำกระทงได้หลายๆอัน อ๊อดเลยใช้วิธีนี้ค่ะ

ก่อนอื่นต้องขออภัยคุณ "นู่หวึ่ง" ที่ขอวิธีการทำขนมถั่วแปบมานานแล้ว แต่ไม่ได้ส่งวิธีทำให้สักที วันนี้ถือโอกาสลงวิธีทำแบบสไตย์ที่ตัวเองชอบ และเพื่อนๆที่เคยทานก็ชอบด้วยค่ะ เผื่อว่าใครอีกหลายคนอยากจะทำตามสูตรนี้บ้าง ก็ลองดูได้นะค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้

1. ฟักทองเนื้อดี ยิ่งได้ที่ปลูกเองยิ่งดีค่ะ ปลอดสาร ประมาณ ครึ่งกิโล

ส้มแมนดารินที่บ้าน กิ่งหักจนได้ เผลอไม่ได้เข้ามาดูแค่ไม่กี่วันค่ะ มัวแต่เดินสายไปวัดทอดผ้าป่า เข้ามาดูต้นไม้อีกที กิ่งหักไปแล้ว ตอนแรกว่จะหาอะไรมาดามกิ่ง แต่พอดูดีๆ กิ่งมันฉีกด้วย ดามยังไงก็คงไม่ได้แล้ว ก็เลยตัดสินใจ เอากรรไกรมางับออกทั้งกิ่งเลย

วันนี้ทำค้างเสาวรสจากตาข่ายที่ซื้อมานานหลายปีแล้วค่ะ เหลือจากที่เอามาทำค้างถั่วบ้าง ค้างแตงบ้าง ก็ยังเหลืออยู่อีกหลายเมตร ยาวพอสมควร เก็บไส่ถุงไว้ตั้งแต่ 7 ปีที่แล้ว ถึงเวลาเอาออกมาทำค้างให้เสาวรสบ้าง อุปกรณ์ก็ไม่มีอะไรมาก ตามภาพเลยค่ะ