ภัตตาคารบ้านกุ้ง ตอนแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

เขียนโดย กุ้งบางบัวทอง เมื่อ 10 มีนาคม, 2011 - 20:11
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
ผักหวานป่า
ไข่มดแดง

วันนี้กุ้งจะเสนอเมนู "แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง"  รสชาติร้อนแรงแบบทางเหนือ  ใครไม่เชื่อก็ตามมาชมเลยค่ะ...

ก่อนอื่นต้องโขลกพริกแกง  นำพริกแห้งสีแดงๆ ใส่ลงไปตามด้วยข่าตะไคร้หอมกระเทียม  เตรียมเมล็ดผักชีใส่อีกนิดหน่อย  เพิ่มความอร่อยด้วยกะปิและเกลือ  ไม่น่าเชื่อว่าจะได้พริกแกงแสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ...

 

ขั้นตอนต่อไปเอาปลาย่างมาต้มไปเรื่อย ๆ พอเปื่อยก็แกะก้างทิ้ง  ตักพริกแกงดิ่งลงไปในหม้อ  ปรุงรสให้ถูกคอด้วยน้ำปลา  ใครจะใส่ปลาร้าให้แซ่บซ่ายิ่งขึ้นก็ไม่ว่ากัน  แล้วดันไข่มดแดงลงในน้ำเดือดพล่าน

หยิบผักหวานตามลงไป  แล้วดับไฟ  รับรองว่ารสชาติถูกใจใครอีกหลายคน

  มายลโฉมกันชัด ๆ ว่าน่ากินขนาดไหน

ขอให้มีความสุขกับอาหารตาในมื้อนี้นะคะ....

เห็นพี่ ๆ น้อง ๆ อยากชิมกันหลายคนกุ้งจะทำไปในวันที่ 18 ด้วยค่ะ  ใครมาได้ชิมแน่นอน..

ความเห็น

อ้วน

10 มีนาคม, 2011 - 21:57

อยากชิมบ้างครับ ทำไงดี :confused:

 

ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง

กุ้งบางบัวทอง

10 มีนาคม, 2011 - 22:05

ถ้าอยากชิมไปชิมในวันที่ 18 ค่ะ  กะว่าจะทำใส่กล่องไปให้ชิมกัน....ไปได้ไปนะคะ  ไปพบปะสมช.กัน...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

ดาวเรือง

10 มีนาคม, 2011 - 22:08

น่ากินที่ซู๊ดเลยค่ะ   ว่างๆมาทำให้กินที่บ้านบ้างนะคะ  อาหารเหนือ+อีสานชอบกินอ่ะค่ะ  ตกลงเล็กอีกคนที่เกิดวันเดียวกับเราคือคุณเล็กออนชอร์ใช่ป๊ะ?

lekonshore

10 มีนาคม, 2011 - 22:44

:admire2: :shy:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

กุ้งบางบัวทอง

11 มีนาคม, 2011 - 08:17

เจ้าตัวตอบไปแล้วค่ะ

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

10 มีนาคม, 2011 - 22:10

ใส่น้ำย่านางหน่อย จะอร่อยอย่างแรง ชอบๆๆค่ะคุณกุ้ง

 

กุ้งบางบัวทอง

11 มีนาคม, 2011 - 08:19

รู้สึกว่าถ้าใส่น้ำใบย่านางจะสูตรทางอิสานรึเปล่าคะ  รู้สึกว่าเขาจะใบแมงลักด้วย  กุ้งเคยไปกินที่ร้านอาหารอิสานจะรสชาติคนละอย่างค่ะ  แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

วิศิษฐ์

10 มีนาคม, 2011 - 22:15

ว่าแล้วพรุ่งนี้จะไปหาไข่มดแดงบ้าง..ขออนุญาตคัดลอกสูตรนะครับคุณกุ้ง..:uhuhuh:

 

กุ้งบางบัวทอง

11 มีนาคม, 2011 - 08:21

ไม่สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ  ดีใจที่ได้แบ่งปันความอร่อย   ถ้ามีเห็ดลม  เห็ดขอนม่วง  ก็ใส่ได้นะคะ  ลองถามแม่ค้าที่ขายไข่มดดูเขาจะรู้ว่าใส่เห็ดอะไรได้บ้างค่ะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

satjang

10 มีนาคม, 2011 - 22:15

รู้เคล็ดลับหุ่นบาง ๆ ละ ทานอาหารไร้ไขมันนี่เอง

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

หน้า